Exposition temporaire « Vendre de tout, être partout. Casino » : Programme scolaire collèges lycées et enseignement supérieur

Patrimoine industriel et commercial stéphanois
"Vendre de tout, être partout. Casino" Exposition temporaire du 21 mars 2019 au 06 janvier 2020 au Musée d'Art et d'Industrie de Saint-Étienne

Rares sont les expositions dédiées au monde l’entreprise, à ses fonctionnements et à son organisation. C’est ce défi que relève le musée d’Art et d’Industrie de SaintÉtienne. Après des temps forts consacrés à Manufrance et à Angénieux, c’est au tour d’un très grand nom du secteur de la distribution, qui prend lui aussi ses attaches sur le territoire stéphanois, d’être passé au crible du musée pour offrir au public un parcours aussi inédit que passionnant. À travers l'histoire de cette entreprise qui fête aujourd'hui ses 120 ans, c'est toute une réflexion sur l'évolution du commerce et des pratiques de consommation qui est offerte aux visiteurs, du 21 mars 2019 au 06 janvier 2020.

En 2016, le groupe Casino dépose à la Ville de Saint-Étienne un ensemble d'archives, d'objets et de films d'entreprise. Un comité scientifique, chargé d'organiser la recherche autour de ce patrimoine, est constitué conjointement par l'Université Jean Monnet et la Ville. L'exposition s’inscrit ainsi dans un projet global de territoire qui fédère plusieurs acteurs institutionnels de la Ville de Saint-Étienne ; elle vient compléter la programmation organisée autour des 120 ans de l’entreprise Casino, avec notamment une exposition à caractère historique aux Archives municipales, des projections à la Cinémathèque et un colloque. Elle fait également partie de la programmation de la Biennale Internationale Design 2019 de Saint-Étienne.

Parcours de l'exposition :
L'exposition Vendre de tout, être partout. Casino aborde le processus par lequel Casino, d'abord épicerie familiale, s'est adapté aux mutations du commerce pour devenir un groupe international.

Elle met l'accent sur l'organisation très centralisée de l'entreprise dans tous ses secteurs d'activité, qui prend en compte l'évolution de sa clientèle : production, distribution, contrôle qualité, contrôle métiers, formation des succursalistes, contrôle de l'agencement des magasins... Les visiteurs cheminent au travers de différentes ambiances évoquant trois axes structurant le fonctionnement de l'entreprise à travers son histoire : la stratégie et la décision, la fabrication et la distribution des produits dans un souci de qualité, et enfin la vente.

Dès l’entrée de l’exposition, un focus sur le nom de marque Casino est proposé au public ; celui-ci prend sa source dans l'ancien Casino lyrique de Saint-Étienne, qui fut transformé en épicerie de détail quelques années après sa fermeture par son acquéreur M. Bréchard. Celui-ci en a conservé le nom symbolique et l'architecture particulière et ses successeurs, Jean-Claude Perrachon, Paul Perrachon, ainsi que Geoffroy Guichard et son épouse Antonia Perrachon en font de même. Sous la présidence de Jean-Charles Naouri, 120 ans plus tard, l’appellation Casino est plus que jamais vivace. Un bref rappel chronologique de l'aventure Casino donne au visiteur des repères pour débuter une déambulation dans une présentation plus systémique du fonctionnement de cette grande entreprise.

« Décider » : la première partie de l'exposition passe au crible l'organisation interne de Casino ; elle met en lumière une vision centralisée de l'entreprise et le contrôle mis en place, de la production à la vente. Cette section éclaire le visiteur tant sur la politique de diversification de l’entreprise et sa stratégie multi-enseignes que sur sa stratégie de groupe largement déployée depuis le début des années 1990. Elle rappelle les caractéristiques d’un management d’entreprise qui a très tôt misé sur la formation de son personnel.

« Fabriquer » : le second axe traité par l’exposition met en exergue une culture d’entreprise qui place le produit au centre de ses préoccupations, dans un souci de qualité et de diversité. Tout le process de fabrication est dévoilé, de l’entrepôt aux usines de fabrication. L'accent est mis sur le contrôle qualité, la maîtrise de la chaîne du froid et les produits phares des usines Casino.

« Vendre » : la dernière partie du parcours propose une analyse de la distribution proprement dite. On y apprend comment le magasin (ou la succursale) est organisé dans un objectif de fidélisation de la clientèle. Le visiteur comprend comment s'est mise en place une stratégie multi-formats, du libre service aux grandes surfaces. Lui-même consommateur, il est plongé au coeur de la réflexion actuelle sur le concept d’hypermarché, sur le bio, sur un retour à des attentes de proximité et de vente en vrac. Pleine d’enseignements sur un développement industriel et sur la longévité d’une marque, l’exposition Vendre de tout, être partout. Casino invite à s’interroger tant sur l’esprit d’entreprendre que sur ses propres habitudes de consommation.

 

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